Poker ist ein Kartenspiel um Geld. Der Gewinn hängt größtenteils nicht vom Glück (wie in Hasardspielen) sondern von dem Können eines Spielers ab.

Das Ziel des Spiels ist Einsätze zu gewinnen. Auf welche Weise? Man muss 5 Karten eine höhere Poker-Kombination benutzend sammeln oder alle Konkurrenten dazu zwingen, sich aus dem Spiel zu halten. Das Spiel wird mit völlig oder teilweise verdeckten Karten geführt. Spielregeln können abhängig von der Poker Art abwechseln. Allgemeine Elementen von allen Poker Arten sind Kombinationen und Vorhandensein von Handel im Spiel.

Poker wird mit verschiedenen Kartenspielen à 32,36,52 oder 54 Blatt gespielt, aber am häufigsten wird ein Standardkartenspiel à 52 Blatt mit gleichwertigen Farben gebraucht. Die Anzahl der Spieler ist 2 und mehr, gewöhnlich bis zu 10. Kartenwerte folgen in absteigender Linie von Ass und weiter (König,Dame,Bube,10,..2). Ein Ass kann sowohl als eine kleinere Karte(für Schaffung von Reihenfolge bis zu 5 einschliesslich) wie auch eine höhere betrachtet (in der Kombination König-Dame-Bube-Zehn).

Es gibt noch eine Version dieses Spiels für Spielautomaten – Videopoker, aber wegen das Fehlen des Handels wird Videopoker für eine Poker Art nicht gehalten.